सिवनी जम्बो सीताफल की कच्ची तुड़ाई से किसानों को नुकसान, 3 संकेतों से पहचानें फल तोड़ने का सही समय

सिवनी जम्बो सीताफल की समय से पहले तुड़ाई किसानों की कमाई और इस मशहूर फल की साख पर भारी पड़ सकती है। मध्यप्रदेश के सिवनी जिले में कच्चे सीताफल तोड़कर हाईवे किनारे बेचने के मामले सामने आने के बाद उद्यानिकी विभाग ने किसानों और व्यापारियों को आगाह किया है। विभाग का कहना है कि बहुत कच्चे फल बाद में ठीक से पकने के बजाय काले पड़कर सूख सकते हैं। ऐसे में किसानों को उचित दाम नहीं मिलता और ग्राहकों का भरोसा भी टूटता है। जानिए सीताफल के पकने की सही अवस्था पहचानने के तीन आसान तरीके…

किसान कल्चर, सिवनी: ज्यादा कमाई की जल्दी में सीताफल की तुड़ाई करना किसानों के लिए घाटे का सौदा बन सकता है। सिवनी जिले में कुछ किसान और व्यापारी सीताफल को पूरी तरह विकसित होने से पहले ही तोड़कर बेच रहे हैं। खासकर राष्ट्रीय राजमार्गों के किनारे कच्चे सीताफल की बिक्री होने की शिकायतें सामने आई हैं। इससे खरीदारों को खराब फल मिल रहे हैं और जिले के प्रसिद्ध जम्बो सीताफल की बाजार में बनी पहचान को भी नुकसान पहुँच रहा है।

इस स्थिति को देखते हुए उद्यानिकी एवं खाद्य प्रसंस्करण विभाग ने किसानों, फल उत्पादकों और व्यापारियों से अपील की है कि वे सीताफल की तुड़ाई सही समय पर ही करें। विभाग का कहना है कि बहुत कच्चे सीताफल तोड़ने से फल का स्वाद, मिठास और बाजार मूल्य प्रभावित होता है।

जिला उद्यानिकी अधिकारी डॉ. आशा उपवंशी वासेवार के अनुसार, अपरिपक्व अवस्था में तोड़े गए सीताफल कई बार पकने के बजाय काले पड़कर सूख जाते हैं। इससे उपभोक्ताओं को निराशा होती है और वे दोबारा सिवनी का सीताफल खरीदने से बच सकते हैं। आखिरकार इसका नुकसान स्थानीय किसानों और व्यापारियों को उठाना पड़ता है। विभाग की यह अपील 11 अक्टूबर को भी स्थानीय समाचार माध्यमों में प्रकाशित हुई थी।

सिवनी जम्बो सीताफल की तुड़ाई कब करें? इन 3 संकेतों से पहचानें

सिवनी जम्बो सीताफल की सबसे बड़ी खासियत यह है कि इसे पेड़ से पूरी तरह पकने से पहले तोड़ा जा सकता है, लेकिन फल का पर्याप्त विकसित होना जरूरी है।

फल वैज्ञानिकों के अनुसार, सिवनी जम्बो सीताफल में तुड़ाई के लिए सही परिपक्वता की पहचान मुख्य रूप से उसके रंग और बाहरी बनावट से की जा सकती है।

1. फल का रंग बदलने लगे: जब सीताफल का रंग गहरे हरे से हल्का हरा होने लगे, तो यह उसके परिपक्व होने का एक संकेत है। कुछ फलों में हल्की पीली आभा भी दिखाई देती है।

2. फल की आँखों के बीच दूरी बढ़े: सिवनी जम्बो सीताफल की सतह पर उभरे हुए हिस्सों को आम बोलचाल में आँखें कहा जाता है। जैसे-जैसे फल परिपक्व होता है, इन आँखों के बीच की दूरी बढ़ने लगती है।

3. आँखों के बीच सफेद या पीलापन दिखे: परिपक्वता की अवस्था में फल के उभरे हिस्सों के बीच हल्का सफेद या पीला रंग दिखाई देने लगता है। यह भी तुड़ाई का महत्वपूर्ण संकेत है।

हालाँकि, केवल एक संकेत देखकर फल नहीं तोड़ना चाहिए। सही निर्णय के लिए फल का आकार, रंग और उसकी बाहरी बनावट तीनों पर ध्यान देना जरूरी है।

कच्चा सीताफल तोड़ने से क्या नुकसान होता है?

कई किसानों को लगता है कि सिवनी जम्बो सीताफल को किसी भी अवस्था में तोड़ लिया जाए तो वह कुछ दिनों में पक जाएगा। लेकिन ऐसा नहीं है।

सीताफल एक ऐसा फल है जो पर्याप्त परिपक्व होने के बाद पेड़ से तोड़ने पर भी पक सकता है। इसके विपरीत, बहुत कच्ची अवस्था में तोड़ा गया फल सामान्य तरीके से नहीं पक पाता।

ऐसे फल में मिठास विकसित नहीं होती, गूदा अच्छी गुणवत्ता का नहीं बनता और कई बार फल काला पड़कर खराब हो जाता है।

इसका असर केवल एक ग्राहक तक सीमित नहीं रहता। अगर किसी ग्राहक को सिवनी के नाम पर खराब सीताफल मिलता है, तो अगली बार वह इस इलाके का फल खरीदने से भी हिचक सकता है।

यही वजह है कि उद्यानिकी विभाग ने समय से पहले तुड़ाई रोकने पर जोर दिया है।

हाईवे किनारे कच्चे सीताफल बेचने से बिगड़ रही पहचान

सिवनी से गुजरने वाले राष्ट्रीय राजमार्गों पर स्थानीय सीताफल की बिक्री होती है। यहाँ से गुजरने वाले यात्री अक्सर सिवनी के नाम पर फल खरीदते हैं।

उद्यानिकी विभाग के मुताबिक, कुछ स्थानों पर अपरिपक्व सीताफल की बिक्री होने से ग्राहकों को खराब फल मिल रहे हैं।

कच्चे फल देखने में अच्छे लग सकते हैं, लेकिन घर पहुँचने के बाद जब वे ठीक से नहीं पकते तो खरीदार खुद को ठगा हुआ महसूस करता है।

इससे उस किसान को भी नुकसान होता है, जो अच्छी गुणवत्ता का सीताफल बेच रहा है।

विभाग ने फल विक्रेताओं से अपील की है कि वे बिक्री के लिए केवल उचित परिपक्वता वाले सीताफल ही बाजार में लाएँ।

सिवनी के सीताफल को GI टैग, इसलिए गुणवत्ता बनाए रखना जरूरी

सिवनी का सीताफल केवल स्थानीय फल नहीं, बल्कि जिले की खास पहचान भी बन चुका है।

भारत सरकार की आधिकारिक भौगोलिक संकेतक (GI) रजिस्ट्री में Seoni Sitapahal नाम से यह उत्पाद पंजीकृत है। इसका आवेदन अक्टूबर 2023 में किया गया था और 28 मार्च 2026 को पंजीकरण प्रमाणपत्र जारी हुआ। GI रजिस्ट्री में आवेदक का नाम भूत बंधानी सीताफल क्रॉप प्रोड्यूसर कंपनी लिमिटेड दर्ज है।

GI टैग किसी उत्पाद को उसके विशेष भौगोलिक क्षेत्र और उससे जुड़ी पहचान के आधार पर मान्यता देता है।

लेकिन केवल GI टैग मिल जाने से हर फल की गुणवत्ता की गारंटी नहीं हो जाती। किसानों और व्यापारियों को भी गुणवत्ता बनाए रखनी पड़ती है।

सिवनी में अगर लगातार अच्छी गुणवत्ता के सीताफल बाजार में पहुँचेंगे, तो स्थानीय उत्पादकों को अपनी पहचान मजबूत करने और बेहतर बाजार तलाशने में मदद मिल सकती है।

किसानों को अच्छे दाम दिलाने में सही तुड़ाई की बड़ी भूमिका

फल की तुड़ाई का सही समय तय करना किसान की कमाई से सीधे जुड़ा है।

बहुत जल्दी फल तोड़ने से गुणवत्ता खराब हो सकती है, जबकि जरूरत से ज्यादा पका फल तोड़ने पर उसे मंडी या दूसरे शहर तक सुरक्षित पहुँचाना मुश्किल हो सकता है।

इसलिए किसानों को सीताफल उस अवस्था में तोड़ना चाहिए जब वह विकसित हो चुका हो, लेकिन अभी इतना नरम न हुआ हो कि परिवहन के दौरान खराब होने लगे।

तुड़ाई के समय फलों को चोट लगने से बचाना, उन्हें सावधानी से रखना और बिक्री से पहले खराब फलों की छँटाई करना भी जरूरी है।

अच्छी गुणवत्ता के फलों को अलग रखकर बेचने से व्यापारी और ग्राहक, दोनों का भरोसा बढ़ाने में मदद मिल सकती है।

किसानों और व्यापारियों से विभाग की अपील

उद्यानिकी विभाग ने जिले के किसानों, उत्पादकों, स्थानीय फल विक्रेताओं और कृषि उपज मंडियों के व्यापारियों से सहयोग की अपील की है।

विभाग चाहता है कि सिवनी जम्बो सीताफल की पहचान केवल उसके बड़े आकार तक सीमित न रहे, बल्कि लोग उसे अच्छी मिठास, स्वाद और गुणवत्ता के लिए भी जानें।

किसानों के लिए सबसे जरूरी बात यही है कि थोड़ी जल्दी बाजार पहुँचने के चक्कर में कच्चे फल की तुड़ाई न करें। सही समय पर तोड़ा गया गुणवत्तापूर्ण सीताफल बेहतर बिक्री की संभावना बढ़ा सकता है और सिवनी की पहचान को भी मजबूत करता है।

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